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对话京万红软膏组方与制作技艺药工武成泽

武成泽

男,1963年生人,天津市国家级非物质文化遗产代表性项目京万红软膏组方与制作技艺老药工。1983年到天津达仁堂制药二厂工作(京万红药业前身)。从业37年,在京万红软膏提取岗21年,坚守传统而严谨的制药技艺。

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天津市非遗中心:武老师,您是哪年到京万红药业工作的,开始从事的什么工作?

武成泽:我1983年从天津药校毕业后分配到天津达仁堂制药二厂,当时厂里从事中药制药20年以上的老药工有四十多人,在这些老师傅的身边不知不觉就涨知识。到厂不久,为实现京万红软膏灌装的净化,开始建京万红膏剂大楼。建厂初期,厂里主要生产药酒、油膏、黑膏药三种剂型,这些剂型现在仍然在产,京万红软膏、痔疮膏、风湿液、益肾液、国公酒都是传统名牌产品。

我刚入厂是在蜜丸车间“合坨”这个环节,“合坨”又叫“和药”,是把混合均匀的中药细粉加入炼蜜,充分混匀,制成软硬适宜的丸块的一道工序,对温度、时间的工艺把握是非常关键的。后来1999年我到了京万红软膏提取岗,那时先学习理论和简单操作技能后,就是跟着师傅学,从药材的辨别到提取温度的把握,再到搅拌时间的控制,每个细节都得是真干了之后,才能真学会。有的师傅不说的,还得不断地问,自己摸索着才能弄懂。

师傅讲:“做药的人在每一个生产细节都得认真仔细,不允许有丝毫的马虎,才能最终保证药的质量。”这后来也变成了我的座右铭,慢慢干得时间长了,我也摸索出了自己的一套经验。

天津市非遗中心:提取岗21年,您是怎么看待提取这个岗位的?

武成泽:由于提取岗位工序上的特殊性,我们需要上早班。无论寒冬酷暑,我都习惯第一个到单位。每天早晨四点多出门五点到厂,先对生产设备及现场反复清洁,然后起炉,将麻油升温,然后确认提取药材性状和颜色是否符合标准,做好提取前的准备工作。生产过程中,三十多味中药材的投放顺序、每组药料的提取时间和温度、搅拌的时间和频次,都需要严格控制,才能保证药效和质量,这些细节都必须要注意。

除了京万红软膏的提取,我还负责橡皮生肌膏、顽癣敌软膏等其他软膏的提取工作。每个药品下药的步骤都不太相同,包括温度、时间等,都会有些区别。不过你别看岁数大了,这些都已经印在我心里了。

天津市非遗中心:您能给我们介绍一下京万红软膏的古方依据吗?

武成泽:京万红软膏的组方上承东汉吴普所创制的古方“黄连解毒膏”,是以黄连解毒汤、华佗神膏、华佗救汤火伤神方为基础的。

天津市非遗中心:您能否给我们介绍一下咱们京万红软膏制作中一些关键工艺?

武成泽:药材先要经过挑拣、清洗、切制、晾晒、破碎等前处理,符合投料标准后,再进行配料、粉碎、研磨、炸料、化蜡、过滤、混配、制膏等工序完成。传统工艺的关键主要是提取、研兑和混配这三个工序。

一是提取。要把地黄等几组粗料分别投入已达到投料温度的麻油提取罐内,文火炸。要确保所有药材在提取结束时,炸制的程度是基本一致的,温度和时间紧密相关,是由长期的经验数据积累出来的技术数据。

二是研兑。是把提取好的药油倒入血竭、乳香、没药组成的“三合一粉”,进行混合研磨。药油温度较高,与细料药粉混合极易起球,要使其充分融合,必需掌握药油的温度和倒入的速度,最后达到的颗粒细度要到100目,比面粉还要细。

三是混配。即所有物料在一起混合均匀的过程,确保均匀是非常重要的。制膏最后的关键点是混配时降温速度不能太快,要控制好速度,才能保证膏体均匀细腻。在这三个过程中,有很多环节是靠经验积累的数据来把握时间和程度,也是我一直在坚持做的。

天津市非遗中心:现在这个天气您还需要穿长袖的工服,感觉工作很辛苦,很想问问您长期坚持在一线的动力是什么呢?

武成泽:我接触的设施简单描述就是两口大油锅,油温高上来时,干活时衣裳都会湿透了,是非常热的。穿长袖是为了防止烫伤,提取的时候还要戴手套。到今年,我这一干就是37年,要说辛苦已经习惯了。一上班,我的精力就全都在药上了。

“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力。”是挂在我们第一车间大厅里的企业信条,也是我的工作信条。习总书记说“不忘初心、牢记使命”,我觉得这就是说给我们做药人的,我们在一线,就是要生产出良心药、放心药,生产老百姓信赖的药,将自己的技术传承给后辈人,让咱们中药制药能流传下去。

来源:天津非遗中心微信公众号

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