大寒物语|爆竹声中辞旧岁 腊梅笑里迎春光

京万红“十二津钗”品牌露酒
精准展示中国节气文化的创新注脚

大寒：寒气逆极 又是一春

初候鸡使乳，二候鹫鸟厉疾，三候水泽腹坚。

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，天气寒冷至极的意思。大寒一过，时节又要开始新的轮回，寒已极致，春回在望。大寒时节，虽是农闲，但家家都在忙着准备过年，此即“大寒迎年”的风俗。大寒时节的养生，归于“藏”，此时宜早睡晚起，不轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒，这样才有利于安然过冬。

2020年1月20日22时55分，太阳行至黄经300度，交大寒节气。大寒当日，在天津地区日出在7:27，日落在17:17。白昼时间9小时50分钟，黑夜时间14小地时10分钟，黑夜仍然长于白昼。虽然津城在前一个“小寒”节气迎来了今年的初雪，也只是在初雪之时，津城经历了几天寒冬的感觉，小寒后期人们并没有感觉到“三九之冷”。而在通常年份，天津大寒时期经常出现全天冰点以下的气温，历史上最低气温曾达到“-17℃以下”。因此有“冰天雪地寒流涌，欲固冬门似铁墙，爆竹声中辞旧岁，腊梅笑里迎春光。”的诗句，这也说明到了“大寒”，中国人的传统节日——春节也就不远了。

作为中国人最熟悉而又陌生的生活概念之一，节气文化无时无刻不在影响着我们。你可曾记得幼儿园的时候，老师就教我们背诵的二十四节气歌谣“春雨惊春清谷天”，做为国人耳熟能详的节气，也是我们中华民族祖先们智慧的结晶，节气与天气、时令、农耕、生活、饮食习惯息息相关。2017年，我国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，二十四节气申遗成功，意味着世界对中国传统文化的肯定。节气就是我们中华民族本体记忆中的生物钟。

走进天津达仁堂京万红药业有限公司的乐家老铺沽上药酒工坊，猛然发现，那些沉寂在古籍里的一纸纸药酒的古方，就是唤醒人体内生物钟的“芝麻开门”口令。自然界的时令更迭，岁月有序，作为自然的一分子，人体也有自己的运行规律。阴阳、五行、正邪、大小循环，无不是自然规律在万物之灵这一生物体上的映照。我们聪明智慧的祖先很早就认识并努力地掌握这些规律，为人类文化贡献了自己的创造，中医药文化就是最为杰出的代表。5000年文明历史，3000年医药文化，一代代先贤的努力，浓缩在数以百计的药酒古方里。将其挖掘整理出来，奉献给每一位消费者，真正为“健康中国”战略服务，是一件非常有意义的事情。

据了解，京万红团队在深入分析了解古方和市场后，梳理品牌战略、发展思路、产品定位、市场对标等细节问题后，决定加大研发力度正式进军养生型商品酒市场，核心就是用“春生、夏爽、秋染、冬蕴”的四季品牌概念，结合参草、五子、枫红、黑杞、玛咖、雄蜂蛹、健椑、红杞等系列品种，一起打造出京万红沽上药酒工坊“十二津钗”，在2019年10月底的第101届糖酒会上首发亮相，引起关注和轰动。

今天是二十四节气之“大寒”，也是一年当中最后一个出场的节气。大寒从字面上简单解读就是一年中最寒冷的季节，在京万红“十二津钗”露酒的产品体系里，就能够找到与之对应的“黑杞”和“冬蕴”等适合大众饮用的产品。抛开创意让我们再次回到产品本身，“十二津钗”研发团队负责人阐释产品制作过程时强调，在京万红保存的数百份传统药酒古方中，每一方都有着自己独特的价值，针对不同人群和个体的体质、状态、症候等具有调理和对症功效，可以唤起人体内自有的生物功能和免疫功能。将古方与现代工艺结合，让古代文化服务于当代社会和大众健康。从这个角度讲，京万红和“十二津钗”就是一座桥梁，将自然界的时令和人体的时令进行了对接和校准，他们所做的就是一种创造，而且功莫大焉。