名人与药酒那些事儿（一）

诗文药酒两风流

转载自《城市快报》2012年11月19日 第十刊 杏林古韵 作者：李宁

“身外虚名一羽轻，封侯何必胜躬耕。田园活计浑闲在，诗酒风流属老成。”历代文人名士，无不视喝酒为风流雅事，于是有了李白的“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，有了著名书法家张旭三杯之后“脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟”……

即使那些单纯歌颂美酒的诗文也不胜枚举。李太白对兰陵酒情有独钟，以“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”颂之；王维对新丰美酒赞不绝口，有“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”诗为证。

诗文和酒相得益彰，如此这般，成就了文学史上一段段诗酒风流的千古佳话。虽然大多数时候，诗文中的“酒”都是泛指，然而，还是有几种知名的药酒，在文人骚客的诗文中声名远播。

【葡萄酒，从出现便是宠儿】

在我国的历史典籍中，葡萄酒最早出现于司马迁的《史记》中，据说是张骞出使西域后引入中原的。在很长一段时间，葡萄酒都极其珍贵，终汉一朝，别说民间，宫中都不多见。在后人的论述中，葡萄又时常被称为“蒲萄、葡桃”等。

魏晋南北朝时，葡萄酒酿制得到了较大发展，个中情形，从当时的诗文中可见一二。魏晋名士陆机曾有一首《饮酒乐》，说出了当时宴会上以葡萄酒待客的情形：“蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月桓好，欢醉日月言新。”那时，葡萄酒已经成了贵族请客时的饮品。

南北朝时，已经有诗文论及葡萄酒的功效。名士庚信在他的《燕歌行》中将葡萄酒和追求长生不老的人们所用的金丹相提并论：“蒲萄一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得千年。”虽然这种说法并不科学，但足见人们已经意识到葡萄酒对于养生保健的促进作用。

国力强盛的唐代，不仅是诗的盛世，也是葡萄酒的大发展时期，与此同时，葡萄酒也成了众多文人称颂的对象。李白在《襄阳歌》中写“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台……”想醉倒在葡萄酒中不复醒。刘禹锡更是用一首《葡萄歌》生动地说明了葡萄酒酿制的全过程，其最后两句“酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧”则是掩饰不住的珍爱之意。

和葡萄酒相关的诗，流传最广的莫过于王翰的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”鲜红如血的葡萄酒被注入白色的夜光杯中，战场男儿饮之，热血为之沸腾，这是怎样的情怀！战场上的健儿尚且能喝到葡萄酒，足见葡萄酒在唐代时的流行程度。宋元时期，葡萄酒仍常出现在词曲中，宋朝陆游、元朝关汉卿的作品中都曾有过。直到近代，仍旧是文人骚客的宠儿，康有为也曾有诗盛赞。

【荔枝酒，从不缺少赞美】

葡萄酒之外，荔枝酒是古代文人墨客钟爱的另一种药酒。据李时珍《本草纲目》记载，“常食荔枝可补脑健身，治瘰疬，疗肿，开胃益脾。”苏轼在被贬官至岭南时，才有了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。

文人们从不吝于对荔枝的吟咏。司马相如在《上林赋》中称荔枝为“离支”，东汉王逸在《荔枝赋》中用“灼灼若朝霞之映日，离离如繁星之着天”“卓绝类而无俦，超众果而独贵”来形容荔枝，唐朝的张九龄干脆在《荔枝赋》中感叹“果之美者，阙有荔枝”，杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”更是让荔枝声名远播。

因为荔枝有诸多功效，以荔枝为原料的荔枝酒，历来被看作是具有益寿延年功效的补益药酒——苏轼的学生黄庭坚，仕途不顺被贬官到戎州时，早已戒酒多年。然而，当地瘴气厉害，黄庭坚怕被瘴气伤害了身体，每天早晨都饮一杯荔枝酒。此外，黄庭坚还有诗赞荔枝酒：“王公权家荔枝绿，赓致平家绿荔枝。试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。泼醅葡萄未足数，堆盘马乳不同时，谁能同此胜绝味，唯有老杜东楼诗。”对荔枝酒是推崇备至。其中，“荔枝绿”和“绿荔枝”是两种荔枝酒的名称，元代宋伯仁《酒小史》中有记载。南宋诗人范成大也曾在饮用荔枝酒后作诗曰“东楼锁江两重客，笔墨两代俱诗鸣。我来但醉春碧酒，星桥脉脉夜三更。”

清朝时，施世纶曾用荔枝酒招待过曹雪芹的祖父曹寅。施世纶升官离任时，曹寅曾写诗送别，开头为“施浔江和诗留别，兼饷荔枝酒，作此志”，全诗为：“谢谁拈重碧擘轻红，万里春随棹舶风。方物常年随职贡，邮签第一接诗筒。可怜口腹知吾嗜，聊遣离愁对使空。斟酌色香浑未改，檐花狼藉晚烟中。”其中“谁拈重碧擘轻红”一句，来自杜甫《宴戎州杨使君东楼》中“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。

本报记者 李宁